主料:
红薯,
200克,
木薯粉,
100克
辅料:
白砂糖,
50克调料
炼乳,
10克水晶红薯汤圆的做法步骤
1.红薯去皮切大块放入锅中。
2.木薯粉加开水和成软硬适中的面团。
3.活好的面团盖上保鲜膜,静置半个小时。
4.红薯蒸10到15分钟至软烂熟透。
5.蒸熟的红薯用压泥器压烂。
6.红薯泥中加入适量炼乳,搅拌均匀。
7.把红薯泥团成一个个的小团子。
8.面团用手揪成一个个的小团。
9.拿一个面团用手按扁后,放入一个红薯小团子后包成汤圆。
10.依次做好所有的汤圆,为了防止粘连,可以在盘子上撒一层淀粉。
11.锅中水烧开,把做好的汤圆放进去煮,煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟。
小窍门&温馨提示
里边的馅料也还可以换成紫薯或者豆沙,自己喜欢的馅料都可以,做好的汤圆很容易粘连,要撒一点淀粉,防止粘连。
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小吃 其他菜系 红薯
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